قالب بستنی بزرگ سیلیکون ساده قالبی منعطف و پر از کاربرد های بالاست . ماده تشکیل دهنده این قالب نوعی لاستیک غیر آلرژی زا است که از نوعی پلیمر معدنی به نام سیلیکا ساخته شده است . از قالب های سیلیکونی برای تهیه ی ژله ‘ کیک ‘ شکلات ‘ فوندانت ‘ پاستیل ‘ مجسمه سازی ‘ شمع سازی و … استفاده میشود .
مزایای قالبای سیلیکونی
انعطاف پذیری بالا
قابلیت استفاده در دماهای بالا و پایین
تنوع بالا در مدل و سایز
شست و شوی آسان
قالب های سیلیکونی به راحتی از مواد جدا میشوند و نچسب هستند .در برابر حرارت بالا و سرما و یخ زدگی مقاومت بالایی دارند . با اینکه قالب های سیلیکونی قادر به تحمل دمای بالا در فر هستند اما نباید قالب های سیلیکونی به طور مستقیم روی حرارت قرار گیرد !